擂椒茄子


人民食堂菜品擂椒茄子



      擂椒茄子是一道很有趣的菜,這個菜來自在湖南、四川、貴州等地都很盛行的民間菜——擂茄子,擂是捶、搗碎的意思。
      擂椒茄子是用蒸的方法,而蒸茄子可以最大程度的保留茄子裏麵所有的營養,能夠保留茄子原有的香嫩,又去除了茄子的清苦味道,趁熱時,淋上各種調味料,橄欖油,香油。吃起來酸辣可口,是一道開胃健康的涼拌菜,甚是下飯。


上一篇:青椒小煎雞

下一篇:簸箕鹽邊牛肉

立即獲取專屬投資方案!